Технологические карты к Примерному 10-ти дневному меню
для организации питания детей в возрасте от 2 до 3-х лет и от 3х до 7 лет, посещающих МБДОУ №37 с 10-ти часовым
режимом функционирования
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
Калорийность
Ккал
г,
г,
г,
№ рецептуры
2 -3 г о д а
Понедельник, 1 неделя, день 1
Завтрак
Каша вязкая ячневая молочная
150
4,93
5,69
8,52
153
23
Какао с молоком
165
3,46
2,99
14,25
97,9
10
Бутерброд с маслом и повидлом
20
0,85
1,32
8,54
29,92
3
10
31,31
280,82
Итого за завтрак
335
9,24
Второй завтрак
Сок
200
0,75
0
15,15
64
Итого за второй завтрак
200
0,75
0
15,15
64
16
Обед
Салат из отварной свеклы
30
0,42
1,82
2,5
28,17
36
Рассольник ленинградский со сметаной на
мясном бульоне
150
1,24
3,07
20,42
72,45
42
Жаркое по- домашнему
160
12,1
7,78
33,17
210,54
58
Компот из сухофруктов
150
0,38
0,00
8,50
54,00
13
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
35
2,66
9,45
11,50
82,25
2
Итого за обед
555
18,78
Полдник
22,48
86,11
499,61
Омлет с морковью
Чай с сахаром
100
150
5,46
0,04
13,6
0,01
14,87
6,99
165,87
28
Итого за полдник
250
5,5
13,61
21,86
193,87
Итого за день
1340
34,27
46,09
154,43
1038,3
65
75
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
г,
3-7
1 неделя, день 1
ЛЕТ
Завтрак
Каша вязкая ячневая молочная
190
5,45
7,21
9,14
193,8
23
Какао с молоком
180
3,67
3,19
15,82
107
10
Бутерброд с маслом и повидлом
40
1,68
3
Итого за завтрак
410
Сок
200
Итого за второй завтрак
200
2,64
10,52
59,85
13,04
35,48
360,65
0,45
0,15
22,8
94
0,45
0,15
22,8
94
50
0,71
3,04
4,18
46,95
31
Рассольник ленинградский со сметаной на
мясном бульоне
200
1,65
4,09
25,42
96,6
42
Жаркое но- домашнему
200
15,13
9,72
41,47
268,18
58
Компот из сухофруктов
180
0,45
0,00
11,88
64,80
13
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
40
3,04
0,32
15,2
94
2
23,46
Полдник
17,62
110,68
635,78
6,56
0,06
16,33
0,02
17,85
199,05
44,44
10,8
Второй завтрак
16
Обед
Салат из отварной свеклы
Хлеб пшеничный
Итого за обед
707,5
Омлет с морковью
Чай с сахаром
120
200
Итого за полдник
Итого за день
320
6,62
16,35
11,1
28,95
1637,5
41,33
47,16
197,91
243,49
1333,92
65
75
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
Калорийность
Ккал
г,
г,
г,
№ рецептуры
2 -3 г о д а
1 неделя, день 2
Завтрак
Каша овсяная из "Геркулеса"
130
4,29
5,16
21,24
152,63
19
Чай с молоком
150
2,65
2,33
11,31
77
7
4
Бутерброд с маслом
20
Итого за завтрак
300
Фрукт
190
190,00
Итого за второй завтрак
1,17
4,25
7,42
72,65
11,74
39,97
302,28
0,76
0,76
18,62
83,60
0,76
0,76
18,62
83,60
8,11
Второй завтрак
74
Обед
Салат из кукурузы консервированной
30
0,86
1,85
2,41
29,97
33
Суп картофельный с рыбными
фрикадельками
150
2,96
1,81
9,4
58,63
36
Капуста тушеная
110
2,18
4,08
10,44
86,9
49
60
4,63
5,63
10,52
148,87
53/69
Компот из свежемороженных ягод
150
0,158
0,033
13,508
54,94
15
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,24
14,76
70,5
2
Итого за обед
560
14,003
71,058
502,01
Запеканка из творога с повидлом
100
4,54
5,63
13,19
155,53
64
Кисломолочный продукт
150
2,5
3,75
6
56,25
17
Биточки из мяса со сметанным соусом
Итого за полдник
Итого за день
15,048
Полдник
250
7,04
9,38
19,19
211,78
1300,00
30,96
35,88
148,84
1099,67
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
3 -7
1 неделя, день 2
г,
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
ЛЕ Т
Завтрак
Каша овсяная из "Геркулеса"
165
4,66
5,75
23,79
187,43
19
Чай с молоком
180
2,67
2,34
14,31
89
7
Бутерброд с маслом
25
1,55
4,29
9,88
84,4
4
12,38
47,98
360,83
Итого за завтрак
370
Фрукт
200
0,80
0,80
19,60
88,00
200,00
0,80
0,80
19,60
88,00
Итого за второй завтрак
8,88
Второй завтрак
74
Обед
Салат из кукурузы консервированной
50
1,44
3,09
4,02
49,65
33
Суп картофельный с рыбными
фрикадельками
200
3,64
2,47
12,53
65,36
36
Капуста тушеная
140
2,47
5,18
13,42
112
49
80
5,98
8,52
17,45
175,63
53/69
Компот из свежемороженных ягод
180
0,19
0,04
16,21
65,93
15
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
40
3,04
0,32
19,68
94
2
20,07
95,84
627,82
Биточки из мяса со сметанным соусом
Хлеб пшеничный
Итого за обед
727,5
19,24
Полдник
Запеканка из творога с повидлом
130
5,91
7,32
17,15
202,19
64
Кисломолочный продукт
160
3,8
5
8
75
17
Итого за полдник
Итого за день
290
9,71
12,32
25,15
277,19
1587,50
38,63
45,57
188,57
1353,84
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
Калорийность
Ккал
г,
г,
г,
№ рецептуры
2 -3 г о д а
1 неделя, день 3
Завтрак
Каша вязкая рисовая молочная
150
3,45
5,6
19,56
144
21
Кофейный напиток с молоком
150
2,34
2
10,63
70
9
Бутерброд с маслом
20
1,17
4,25
7,42
72,65
4
Итого за завтрак
320
6,96
11,85
37,61
286,65
0,75
0,00
15,15
64,00
0,75
0
15,15
64
Второй завтрак
Сок
200
Итого за второй завтрак
200
16
Обед
Салат из помидоров
30
0,33
1,85
1,41
23,73
28
Суп картофельный с клецками на курином
бульоне
150
2,04
2,51
10,33
73,57
34/35
Каша гречневая рассыпчатая
110
4,12
4,07
23,21
152,58
48
60
7,65
7,03
5,85
130
54
Напиток из плодов шиповника
150
0,15
0,08
12,97
48,75
11
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
15
1,14
0,12
7,38
35,25
2
Итого за обед
545
17,41
16,02
71,17
516,08
7,86
0,07
24,07
0,06
145,3
Фрикадельки из птицы
Полдник
Манник
Чай без сахара
60
150
3,98
0,3
Итого за полдник
210
4,28
7,93
24,13
2,1
147,4
Итого за день
1275
29,4
35,8
148,06
1014,13
63
6
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
3 -7
1 неделя, день 3
г,
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
ЛЕ Т
Завтрак
Каша вязкая рисовая молочная
200
4,96
7,46
26,08
192
21
Кофейный напиток с молоком
180
2,85
2,41
14,36
91
9
Бутерброд с маслом
25
1,55
4,29
9,88
84,4
4
14,16
50,32
367,4
Итого за завтрак
405
9,36
Второй завтрак
Сок
200
0,45
0,15
22,8
94
Итого за второй завтрак
200
0,45
0,15
22,8
94
60
0,67
3,71
2,83
47,46
28
Суп картофельный с клецками на курином
бульоне
200
2,73
3,62
13,72
98,1
34/35
Каша гречневая рассыпчатая
130
4,88
4,81
27,44
180,33
48
70
8,44
6,34
6,7
151,37
54
Напиток из плодов шиповника
200
0,2
0,1
17,29
65
11
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
2
16
Обед
Салат из помидоров
Фрикадельки из птицы
Хлеб пшеничный
20
1,52
0,16
9,84
47
20,92
Полдник
19,19
90,35
654,51
110
180
6,66
0,36
12,11
0,09
37,37
0,07
266,38
2,52
290
7,02
12,2
37,44
268,9
1612,5
37,75
45,7
200,91
1384,81
Итого за обед
717,5
Манник
Чай без сахара
Итого за полдник
Итого за день
63
6
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
Калорийность
Ккал
Мо
рецептуры
2 -3
1 неделя, день 4
ГОДА
Завтрак
Каша манная молочная вязкая
135
2,91
5,04
16,93
122
22
Какао с молоком
150
3,15
2,72
12,96
89
10
Бутерброд с маслом
20
1,17
4,25
7,42
72,65
4
Итого за завтрак
305
12,01
37,31
283,65
Фрукт
190
0,76
0,76
18,62
83,60
Итого за второй завтрак
190
0,76
0,76
18,62
83,60
7,23
Второй завтрак
74
Обед
Салат из горошка консервированного
30
0,89
1,55
1,87
25,08
32
Щ и из свежей капусты и картофеля со
сметаной на бульоне из мяса
150
1,24
3,09
5,09
51,09
37
Пюре картофельное
120
2,45
3,84
16,35
109,8
52
60
4,5
5,7
6
123,6
62
Компот из сухофруктов
150
0,38
0,00
8,50
54,00
13
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,24
14,76
70,5
2
Итого за обед
570
13,72
Полдник
14,78
62,59
486,27
Пряники заварные
Молоко кипяченое
50
150
3,84
4,21
3,06
4,08
25,88
7,58
130,4
85
Гуляш из мяса
Итого за полдник
200
8,05
7,14
33,46
215,4
Итого за день
1265
29,76
34,69
151,98
1068,92
73
18
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
г,
г,
г,
3 -7
1 неделя, день 4
г,
Калорийность
Ккал
Мо
рецептуры
Углеводы
ЛЕ Т
Завтрак
Каша манная молочная вязкая
175
3,71
6,53
21,95
168
22
Какао с молоком
180
3,67
3,19
15,82
107
10
Бутерброд с маслом
25
1,55
4
Итого за завтрак
380
Фрукт
200
Итого за второй завтрак
200
4,29
9,88
84,4
14,01
47,65
359,4
0,80
0,80
19,60
88,00
0,8
0,8
19,6
88
50
1,49
2,59
3,12
41,8
32
Щ и из свежей капусты и картофеля со
сметаной на бульоне из мяса
200
1,66
4,12
10,63
68,12
37
Пюре картофельное
130
5,63
4,16
23,93
134,28
52
70
5,25
6,65
7,67
169,15
62
Напиток Витошка
200
0,00
0,00
19,00
80,00
инст произ
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
40
2,28
0,24
14,76
70,5
2
18,79
Полдник
18,21
91,64
629,1
8,93
Второй завтрак
74
Обед
Салат из горошка консервированного
Гуляш из мяса
Хлеб пшеничный
Итого за обед
727,5
Пряники заварные
50
3,84
3,06
25,88
130,4
73
Молоко кипяченое
200
6,25
5,42
10,07
138,88
18
Итого за полдник
Итого за день
250
10,09
8,48
35,95
269,28
1557,5
38,61
41,5
194,84
1345,78
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
2 -3
1 неделя, день 5
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
ГОДА
Завтрак
Каша вязкая пшенная молочная
130
3,48
4,39
18,45
107,72
20
Чай с молоком
150
2,65
2,33
11,31
77
7
Бутерброд с сыром
30
1,98
3,47
9,09
95,49
5
Итого за завтрак
Второй завтрак
310
8,11
10,19
38,85
280,21
Сок
200
0,75
0
15,15
64
Итого за второй завтрак
200
0,75
0
15,15
64
Салат из моркови
30
0,37
0,03
3,48
16,69
30
Свекольник со сметаной на мясном бульоне
150
1,24
3,09
5,09
51,09
38
Сложный гарнирфис отварной, овощи тушеные)
120
2,45
3,84
12,73
109,8
50
60
4,5
3,78
1,85
72,36
55
Компот из кураги
180
3,54
1,01
18,07
101,7
14
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
15
1,14
0,12
7,38
35,25
2
Итого за обед
585
15,22
12,228
58,62
439,09
50
150
3,6
2,5
8,9
3,75
36,1
6
222,55
56,25
6,1
30,18
12,65
42,1
278,8
35,07
154,72
1062,10
16
Обед
Котлета рыбная Любительская
Полдник
Булочка пром пр-ва
Кисломолочный напиток
Итого за полдник
200
Итого за день
1295
72
17
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
3 -7
1 неделя, день 5
ЛЕ Т
Завтрак
Каша вязкая пшенная молочная
150
3,48
6,06
21,29
147
20
Чай с молоком
180
2,67
2,34
14,31
89
7
40,00
2,48
3,8
12,33
122,6
5
Итого за завтрак
Второй завтрак
370
8,63
12,2
47,93
358,6
Сок
200
0,45
0,15
22,8
94
Итого за второй завтрак
200
0,45
0,15
22,8
94
50,00
0,62
0,05
5,80
26,15
30,00
Свекольник со сметаной на мясном бульоне
200
1,97
4,12
11,72
93,32
38
Сложный гарнирфис отварной, овощи тушеные)
150
4,51
5,85
25,39
173,78
50
80
5,63
4,78
4,82
106,02
55
Компот из кураги
200
3,94
1,13
20,08
113
14
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
20
1,52
0,16
9,84
47
2
737,50
20,67
16,54
90,18
624,52
50
160
3,6
3,8
8,9
5
36,1
8
222,55
75
Бутерброд с сыром
16
Обед
Салат из моркови
Котлета рыбная Любительская
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Булочка пром пр-ва
Кисломолочный напиток
Итого за полдник
Итого за день
210
7,4
13,9
44,1
297,55
1517,50
37,15
42,79
205,01
1374,67
72
17
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
2 -3
2 неделя, день 6
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
ГОДА
Завтрак
Лапша молочная со сливочным маслом
150
3,39
4,36
12,99
116,25
26
Какао с молоком
150
3,15
2,72
12,96
89
10
Бутерброд с маслом
20
1,17
4,25
7,42
72,65
4
Итого за завтрак
Второй завтрак
320
7,71
11,33
33,37
277,9
Сок
200
0,75
0
15,15
64
Итого за второй завтрак
200
0,75
0
15,15
64,00
Салат из кукурузы консервированной
30
0,86
1,85
2,41
29,97
48
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
150
5,84
4,62
9,38
106,59
39/40
Каша гречневая рассыпчатая
110
4,12
4,07
23,21
145,25
48
Рыба, тушенная с овощами
50
3,91
2,89
21,3
59
56
Компот из свежемороженных ягод
150
0,158
0,033
13,508
54,94
15
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,24
14,76
70,5
2
Итого за обед
550
19,15
14,07
94,58
518,45
90
180
3,12
0,04
7,72
0,01
1,84
8,38
149,29
33,6
16
Обед
Полдник
Омлет натуральный
Чай с сахаром
Итого за полдник
270
3,16
7,73
10,22
182,89
Итого за день
1340
30,77
33,13
153,32
1043,24
67
75
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
3 -7
2 неделя, день 6
ЛЕ Т
Завтрак
Лапша молочная со сливочным маслом
200
4,85
5,81
19,99
155
26
Какао с молоком
180
3,67
3,19
15,82
107
10
Бутерброд с маслом
25
1,55
4,29
9,88
84,4
4
Итого за завтрак
Второй завтрак
405
10,07
13,29
45,69
346,4
Сок
200
0,45
0,15
22,8
94
Итого за второй завтрак
200
0,45
0,15
22,80
94,00
Салат из кукурузы консервированной
50
1,44
3,09
4,02
49,65
33
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
180
6,40
5,55
11,25
127,90
39/40
Каша гречневая рассыпчатая
130
4,88
4,81
27,44
180,33
48
70
6,66
3,97
34,65
90,67
56
Компот из свежемороженных ягод
180
0,19
0,04
16,21
65,93
15
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
2
16
Обед
Рыба, тушенная с овощами
Хлеб пшеничный
Итого за обед
40
2,28
0,24
14,76
70,5
687,5
24,33
18,15
120,86
650,23
110
200
7,51
0,06
14,97
0,02
3,84
182,47
44,44
Полдник
Омлет натуральный
Чай с сахаром
Итого за полдник
Итого за день
310
7,57
14,99
11,1
14,94
1602,50
42,42
46,58
204,29
226,91
1317,54
67
75
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
г,
г,
г,
г,
Ккал
2 -3
2 неделя, день 7
№ рецептуры
ГОДА
Завтрак
Каша вязкая рисовая молочная
150
3,45
5,6
19,56
144
21
Кофейный напиток с молоком
150
2,34
2
10,63
70
9
Бутерброд с маслом и повидлом
40
1,68
2,64
10,52
59,85
3
Итого за завтрак
Второй завтрак
340
7,47
10,24
40,71
273,85
Сок
200
0,75
0
15,15
64,00
Итого за второй завтрак
200
0,75
0
15,15
64
Салат из горошка консервированного
40
1,18
2,06
2,49
33,44
32
Борщ
180
1,39
3,48
7,46
68,76
41
Голубцы с мясом говядины и рисом
(ленивые)
180
8,40
6,32
14,65
148,40
57
Соус сметанный
15
0,21
0,74
0,88
11,11
69
Компот из сухофруктов
180
0,45
0,00
10,20
64,80
13
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
35
2,66
9,45
19,72
82,25
2
660,00
16,27
22,41
65,42
460,96
85
4,33
5,63
15,53
117
66/68
17
16
Обед
Итого за обед
Полдник
Запеканка из творога с морковью со
сладким молочным соусом
Кисломолочный продукт
150
2,5
3,75
6
56,25
Итого за полдник
235
6,83
9,38
21,53
173,25
Итого за день
1435
31,32
42,03
142,81
972,06
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
3 -7
2 неделя, день 7
ЛЕ Т
Завтрак
Каша вязкая рисовая молочная
200
4,96
7,46
26,08
192
21
Кофейный напиток с молоком
180
2,85
2,41
14,36
91
9
Бутерброд с маслом и повидлом
40
1,68
2,64
10,52
59,85
3
Итого за завтрак
Второй завтрак
420
9,49
12,51
50,96
342,85
Сок
200
0,45
0,15
22,8
94
Итого за второй завтрак
200
0,45
0,15
22,8
94
50
1,49
2,59
3,12
41,8
32
Борщ
200
1,55
4,09
12,56
76,4
41
Голубцы с мясом говядины и рисом
(ленивые)
230
9,6
12,17
21,63
243,8
57
Соус сметанный
30
0,42
0,59
1,76
22,23
69
Напиток Витошка
200
0,00
0,00
19,00
80,00
инст произ
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
40
3,04
0,32
19,68
94
2
787,5
18,58
20,21
90,28
623,48
110
5,63
7,3
20,12
198
66/68
17
16
Обед
Салат из горошка консервированного
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Запеканка из творога с морковью со
сладким молочным соусом
Кисломолочный продукт
160
3,8
5
8
75
Итого за полдник
270
9,43
12,3
28,12
273
1677,5
37,95
45,17
192,16
1333,33
Итого за день
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
2 -3
2 неделя, день 8
Калорийность № рецептуры
(2-3 л )
Ккал
ГОДА
Завтрак
Каша вязкая пшеничная молочная
150
4,55
3,52
12,65
138
24
Чай с молоком
150
2,65
2,33
11,31
77
7
Бутерброд с сыром
30
1,98
3,47
9,09
95,49
5
Итого за завтрак
Второй завтрак
330
9,18
9,32
33,05
310,49
Фрукт
190
0,76
0,76
18,62
83,60
Итого за второй завтрак
190
0,76
0,76
18,62
83,6
Салат из отварной свеклы
40
0,56
2,42
3,34
37,56
31
Суп картофельный с макаронными
изделиями на бульоне из птицы
180
3,39
2,06
9,56
77,94
45/47
Плов из птицы
180
10,42
13,7
19,15
216,93
61
Компот из сухофруктов
180
0,45
0,00
10,20
64,80
13
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
15
1,14
0,12
7,38
35,25
2
Итого за обед
625
17,94
18,66
59,65
484,68
50
150
3,6
0,15
8,9
0,08
31,2
12,97
222,55
48,75
74
Обед
Полдник
Булочка промышленного производства
Напиток из плодов шиповника
Итого за полдник
200
3,75
8,98
44,17
271,3
Итого за день
1345
31,63
37,72
155,49
1150,07
85
11
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
3 -7
2 неделя, день 8
Калорийность
№ рецептуры
Ккал
ЛЕ Т
Завтрак
Каша вязкая пшеничная молочная
150
5,25
6,06
19,22
155,52
24
Чай с молоком
180
2,67
2,34
14,31
89
7
Бутерброд с сыром
40
2,48
3,8
12,33
122,6
5
Итого за завтрак
Второй завтрак
370
10,40
12,20
45,86
367,12
Фрукт
200
0,80
0,80
19,60
88,00
Итого за второй завтрак
200
0,80
0,80
19,60
88,00
60
0,85
3,64
5,01
56,34
31
Суп картофельный с макаронными
изделиями на бульоне из птицы
200
3,77
2,29
10,63
86,60
45/47
Плов из птицы
230
13,32
17,51
24,48
277,20
61
Компот из сухофруктов
200
0,50
0,00
13,20
72,00
13
Хлеб ржаной
38
2,48
0,45
12,53
65,25
1
Хлеб пшеничный
25
1,52
0,16
9,84
47,00
2
Итого за обед
753
22,44
24,05
75,69
604,39
Булочка промышленного производства
Напиток из плодов шиповника
50
200
3,6
0,2
8,9
222,55
65
Итого за полдник
250
3,80
0,1
9,00
36,1
17,29
53,39
287,55
Итого за день
1573
37,44
46,05
194,54
1347,06
74
Обед
Салат из отварной свеклы
Полдник
72
11
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
2 -3
2 неделя, день 9
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
ГОДА
Завтрак
Каша манная молочная вязкая
150
3,24
5,6
18,82
136
22
Какао с молоком
150
3,15
2,72
12,96
89
10
Бутерброд с маслом
20
1,17
4,25
7,42
72,65
4
Итого за завтрак
320
7,56
12,57
39,2
297,65
Сок
200
0,75
0,00
15,15
64,00
Итого за второй завтрак
200
0,75
0
15,15
64
Салат из свежих огурцов
30
0,2
1,82
0,7
20,19
27
Суп рыбный
150
3,54
1,93
6,92
79,08
43
Макаронные изделия отварные
Второй завтрак
16
Обед
120
4,61
1,59
12,6
98,64
51
Котлета рубленная, запеченная в
молочном соусе
65
3,46
8,15
6,31
95,63
59
Кисель из кураги
150
0,67
0,05
12,52
72,65
12
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,24
14,76
70,5
2
Итого за обед
575
16,74
14,14
63,83
488,89
50
150
3,84
2,5
3,06
3,75
32,4
6
194,86
56,25
Полдник
печенье промышленного производства
Кисломолочный продукт
Итого за полдник
200
6,34
6,81
38,4
251,11
Итого за день
1295
31,39
33,52
156,58
1101,65
71
17
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
г,
г,
г,
г,
Калорийность
Ккал
№ рецептуры
3 -7
2 неделя, день 9
ЛЕ Т
Завтрак
Каша манная молочная вязкая
200
4,25
7,47
25,09
192
22
Какао с молоком
180
3,67
3,19
15,82
107
10
Бутерброд с маслом
25
1,55
4,29
9,88
84,4
4
Итого за завтрак
405
9,47
14,95
50,79
383,4
Сок
200
0,45
0,15
22,8
94
Итого за второй завтрак
200
0,45
0,15
22,8
94
Салат из свежих огурцов
50
0,38
3,65
1,42
40,38
27
Суп рыбный
180
5,08
2,36
10,37
103,8
43
Макаронные изделия отварные
130
4,96
2,15
17,87
117,86
51
Котлета рубленная, запеченная в
молочном соусе
85
4,63
10,62
8,61
152,36
59
Кисель из кураги
180
0,8
0,05
16,78
106,56
12
Хлеб ржаной
37,5
2,48
0,45
12,53
65,25
1
40
2,28
0,24
14,76
70,5
2
702,5
20,61
19,52
82,34
656,71
50
3,84
3,06
32,4
194,86
71
17
Второй завтрак
16
Обед
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Полдник
Печенье промышленного производства
Кисломолочный продукт
160
3,8
5
8
75
Итого за полдник
210
7,64
8,06
40,4
269,86
1517,5
38,17
42,68
196,33
1403,97
Итого за день
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
г.
г.
г.
г.
Ккал
Ж» рецептуры
2 -3 ГОДА
2 неделя, день 10
Завтрак
Каша вязкая молочная "Дружба "
130
4,03
5,01
11,44
130,65
25
Кофейный напиток с молоком
150
2,34
2
10,63
70
9
Бутерброд с маслом
20
1,17
4,25
7,42
72,65
4
Итого за завтрак
300
7,54
11,26
29,49
273,3
Фрукты
190
0,76
0,76
18,62
83,60
Итого за второй завтрак
190
0,76
0,76
18,62
83,6
Салат из белокочанной капусты с
морковью
40
0,51
3,24
3,68
29,5
29
Суп картофельный с бобовыми
180
3,94
3,72
30
89,23
44
Пюре картофельное
120
2,45
3,84
16,35
109,8
52
60
4,5
5,7
6
123,6
62
Напиток из плодов шиповника
180
0,18
0,09
15,56
58,5
11
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
10,02
52,2
1
Хлеб пшеничный
20
1,14
0,12
7,38
35,25
2
Итого за обед
610
13,56
16,95
81,61
462,83
Второй завтрак
74
Обед
Гуляш из мясо
Полдник
Суфле рыбное
70
5,64
5,53
11,33
155,9
60
Чай с лимоном
150
0,07
0,01
7,1
29
8
Итого за полдник
220
5,71
5,54
18,43
184,9
1320,00
27,57
34,51
148,15
1004,63
Итого за день
Название блюда
Масса
Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
г.
г.
г.
г.
Ккал
201
Ж» рецептуры
3 -7 ЛЕТ
2 неделя, день 10
Завтрак
Каша вязкая молочная "Дружба "
200
6,21
7,73
20,4
25
Кофейный напиток с молоком
180
2,85
2,41
14,36
91
9
Бутерброд с маслом
25
1,55
4,29
9,88
84,4
4
Итого за завтрак
405
10,61
14,43
44,64
376,4
Фрукты
200
0,80
0,80
19,60
88,00
Итого за второй завтрак
200
0,8
0,8
19,6
88
60
0,68
6,06
6,38
49,5
29
Суп картофельный с бобовыми
200
4,39
4,2
15,6
107,8
44
Пюре картофельное
150
6,51
4,8
27,63
154,94
52
Второй завтрак
74
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью
Гуляш из мясо
80
6
7,6
8,77
196,32
62
Напиток из плодов шиповника
200
0,2
0,1
17,29
65
11
Хлеб ржаной
37,50
2,48
0,45
12,53
65,25
1
Хлеб пшеничный
25,00
1,52
0,16
9,84
47,00
2
Итого за обед
727,5
20,26
23,21
88,2
638,81
Суфле рыбное
110
10,92
11,97
28,91
245
60
Чай с лимоном
180
0,12
0,02
10,2
41
8
Итого за полдник
290
11,04
11,99
39,11
286
1622,50
42,71
50,43
191,55
1389,21
Полдник
Итого за день
